Plaer 2018

Plaer 2018
Ritme Celler
Priorat, Spanien

Herkunft Marca
Klima Mediterran
Weinbereitung 12 Monate in französischen Barriques
Blend 80% Carinena und 20% Garnacha, bis zu 65 Jahre alte Reben
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Alkohol 15 %

Degustationsnotizen Auch hier wieder ein Meisterstück von Albert Jané, gesellt sich zu den ganz grossen Priorat-Weinen. Unzählige Aromen in der Nase, rote Früchte, süße Gewürze, Bitterschokolade, Kaffee, Toffee und weitere Röstnoten.
Am Gaumen hüllen feine Gerbstoffe wieder Fruchtspuren ein, innere Dichte vermählt sich mit spürbarer Mineralität. Trotz muskulösem Körper transportiert der Wein differenzierte Frische und Kühle in der Textur.

Passt zu Gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Pata Negra, würzige Wurstwaren