Ungulus Cabernet Franc Riserva 2021

Ungulus Cabernet Franc Riserva 2021
Castello di Cantone
Tessin, Schweiz

Herkunft Capolago
Klima Mediterran
Weinbereitung 24 Monate in französischen Barriques
Blend 100% Cabernet Franc
Lagerfähigkeit 18 Jahre
Alkohol 15%

Degustationsnotizen Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit dunklen Kirschtönen. Die Nase ist sehr elegant mit einer perfekt reifen Frucht. Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren verbinden sich harmonisch mit blumigen Noten. Im Laufe der Minuten entwickeln sich die Aromen im Glas, die Gewürze werden durch elegante Noten von Graphit und Tabak ausgeglichen. Der Auftakt im Mund ist voll und dicht mit aussergewöhnlich weichen und seidigen Tanninen. Der Abgang ist reich an schwarzen Früchten, mit Noten von Kakao, Vanille und mit einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit.

Dieser Tessiner hat richtig Wumms!

Passt zu Risotto, rotem Fleisch und Käse