Cabernet Sauvignon Vinya Mas Vell 2017

Cabernet Sauvignon Vinya Mas Vell 2017
Mas Perinet
Priorat, Spanien

Herkunft Corundella
Klima Mediterran
Weinbereitung 18 Monate in neuen Barriques
Blend 100% Cabernet Sauvignon
Lagerfähigkeit 20 Jahre
Alkohol 16 %

Degustationsnotizen Dieser Single Vineyard Cabernet Sauvignon stammt von Mas Vell, einem Weinberg im ersten bestehenden Dorf im Weinanbaugebiet Priorat, Poboleda. Mas Vell ist nach Süden ausgerichtet, wodurch die Reben vollständig der Sonne ausgesetzt sind und die maximale potenzielle Reife des Gebiets eingefangen wird. Mas Vell liegt auf einer Höhe von etwa 1.150-1.300 Fuß und hebt sich von benachbarten Parzellen ab. Diese zusätzliche Erhöhung ermöglicht eine offene Überdachung und kühlende Winde, um den Trauben zu helfen, Säure und Spannung zu bewahren.

Passt zu Lamm, Rind, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Pata Negra und würzige Wurstwaren